О компании

Мы — ресторанная компания «Максим».

Наша история началась в 1992 году, когда в Тюмени открылся первый частный ресторан «Максим».

Сегодня мы — целая гастрономическая вселенная: более 40 проектов, 1000 сотрудников и 1,7 миллиона гостей в год.

«Максим» — это не просто бизнес, это команда людей, которые любят людей.
Мы строим культуру, в которой каждый чувствует себя значимым.
Здесь уважают труд, дают возможности для роста и поддерживают тех, кто хочет развиваться.

Многие наши управляющие начинали официантами, шефы были поварами.
Потому что у нас принято замечать людей, которые стараются.

 

Наша миссия

Мы делаем не просто еду — мы делаем людей счастливее.
Каждый день наши команды создают пространство, где можно почувствовать вкус жизни, теплоту общения и заботу.
Мы верим: еда — это эмоции, а гостеприимство — это искусство дарить внимание и радость.

 

Наши ценности

Гость. Мы создаем гостеприимство - дарим эмоции, внимание и радость.

Команда. Мы — не просто коллектив, а сообщество единомышленников.
У нас принято помогать, поддерживать и вдохновлять друг друга.

Качество. Для нас качество — это не только вкус еды или сервиса, это качество отношений, процессов и решений.

Репутация. Мы дорожим доверием, которое строили десятилетиями.
Мы честны, открыты и всегда держим слово.

Лидерство. Мы учим вести за собой, вдохновлять и создавать среду, где каждый может проявиться.
 

Наши проекты

Мы создаём заведения, в которых хочется быть — для души, для вкуса, для компании:

 «Посейдон» — ресторан высокой морской гастрономии. Вкус моря, тихая роскошь, гастроужины с винным сопровождением. Первый рыбный ресторан в Тюмени. Открыт в июле 2002 года

«Чум» — ресторан-музей с северной кухней и духом Севера. Здесь гастрономия соединяется с культурой и легендами. Открыт в июне 2007 года

«Максимыч» — ресторан в духе русской усадьбы: щедрость, традиции, тёплая атмосфера. Открыт в августе 2008 года

 «Дача» — уютное загородное место с локальной тюменской кухней, камином и террасой. Семейный отдых с душой. Открыт в октябре 2021 года

«Сыроварня» — деревенский ресторан с дровяной печью и живым теплом. Открыт в партнерстве с Аркадием Новиковым

«Сорренто» — итальянский ресторан с душевной атмосферой и ароматом сыра. Открыт в партнерстве с Аркадием Новиковым и Family Garden

TEHNIKUM — гастробистро с фьюжн-кухней и энергией города. Открыт в партнерстве с  White Rabbit Family Бориса Зарькова

«Ван Гоги» - грузинское кафе с кавказским гостеприимством. Открыт в мае 2017 года

 «Другое Дело» — гастробар с авторской кухней, коктейлями и уютом.

 «Водокачка» — бар с DJ-сетами, коктейлями и атмосферой лёгкости.

«Коробок» - экспериментальный коктейльный бар, где всё дышит мистицизмом и тайной. Открыт в партнерстве с  White Rabbit Family Бориса Зарькова.

Сеть кофеен «Максим» — легендарные точки города: кофе, десерты, улыбки. Первая в УРФО историческая кофейня открыта в 2002 году.

Кейтеринг «Максим» — выездные мероприятия, банкеты и гастроужины, где бы вы ни были.

Кулинарная школа «Максим.Класс» — студия, где мы учим гостей создавать вкус и эмоции.

Кондитерская мастерская «Максим» — это место, где десерты становятся искусством.

Coffee Bank — собственный обжарочный цех, где создаётся вкус и аромат кофе.

Пекарня «Максим» — это сердце компании, где каждый день рождается аромат свежего хлеба.

 

Если вы ищете работу, где важен человек, вкус и смысл,
где можно быть собой и делать счастье своими руками,
— добро пожаловать в команду «Максим».